[গবেষণায় জানা যায়, জাম ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে,জাম কিভাবে খাবেন.?

• গবেষণা থেকে দেখা যায়, জাম ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সমৃদ্ধ ফল বলে রক্তে সুগার লেভেল স্বাভাবিক রাখে। এ ছাড়া বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া তথ্য অনুসারে জামে থাকা উচ্চ অ্যালকালয়েড কন্টেন্ট হাইপারগ্লাইসেমিয়া বা হাই ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।

• জামের বিচিও অনেক উপকারী। জামের বীজে থাকা জাম্বোলাইন ও জাম্বোসাইন নামক পদার্থ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি জামের বীজ ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।

• উচ্চরক্তচাপে ভুগছে এমন রোগীদের জন্য জাম মহৌষধ। জামে থাকা পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। প্রতি ১০০ গ্রাম জামে প্রায় ৫৫ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় জাম। গবেষণা বলছে, জামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন- অ্যান্থোসায়ানিন, গ্লুকোসাইড, ট্যানিনস, গারলিক অ্যাসিড ও অন্যান্য উপাদান (ভিটামিন-সি ছাড়া) হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষ উপকারী।

• যারা রক্তশূন্যতায় ভুগছেন তারা এখন নিয়মিত জাম খেলে উপকার পাবেন। এটি দেহে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে। জামে থাকা আয়রন ও ভিটামিন-সি হিমোগ্লোবিন বাড়ায়। পাশাপাশি জামের আয়রন রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

• জামে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাঙ্গাল প্রপারটি ব্যাকটেরিয়া এবং ফাংগাসের বিরুদ্ধে কাজ করে। তাই ত্বকের বিভিন্ন সমস্যায় এটি কার্যকর। যাদের তৈলাক্ত ত্বক বা ব্রনের সমস্যা রয়েছে তারা জাম খেলে উপকার পাবেন।

• অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ক্যান্সার সৃষ্টির অন্যতম কারণ। আর এটি থেকে রক্ষা পেতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল খুব কার্যকর। জামের মতো গাঢ় রঙের ফলে থাকা প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

• হাড় ও দাঁত ভাল রাখতে খেতে পারেন জাম। কারণ জামে রয়েছে ক্যালসিয়াম। এ ছাড়াও জামে বিভিন্ন বি-ভিটামিন রয়েছে যা খাদ্য বিপাকে সাহায্য করবে। জামে রয়েছে ম্যালিক এসিড, অক্সালিক এসিড, ট্যানিনস যা আপনাকে বিভিন্ন ধরনের ইনফেকশন থেকে বাঁচাবে। সুতরাং যে কোনও ইনফেকশনের বিরুদ্ধে কাজ করে জাম।